O Turbo – Cozinhador™ VOMM oferece um cozimento contínuo, em fina camada, através de um sistema moderno e tecnologicamente avançado. Graças ao contato dinâmico com uma parede aquecida, ao longo do processo, o produto resultante apresenta grau de cozimento homogêneo e excelentes características organolépticas e nutricionais.
Uma bomba dosadora envia o produto ao cozinhador, onde ele pode ser misturado a outros ingredientes nas quantidades adequadas.O equipamento está disponível em vários modelos, e é financiado pelo FINAME.
Equipamento Turbo – Cozinhador™
Modelo TC 168; TC 220; TC 350; TC 450; TC 600
- Potencialidade: 50 a 2000 Kg / h
- Meio de aquecimento: Vapor ou óleo térmico
- Executado em Aço Inox com acabamento sanitário
- Operadores: 1 no controle
- Funcionamento Continuo
- Equipamento Pré-montado
- Qualidade para teste 300 Kg de matéria prima
- Origem da tecnologia: VOMM – Itália
- Origem do equipamento: 100% Brasil